De Pinot Noir is een druivensoort die aan wijnen een speciale geur, smaak en samenstelling weten te geven. Deze gevoelige druif komt van oudsher uit de Bourgogne en gedijt prima in een koel klimaat en kalkrijke bodem. Het is echter een druivensoort die niet zo eenvoudig te verbouwen is, juist vanwege de gevoeligheid voor ziektes en de talrijke snoeibeurten die de ranken nodig hebben.

text

text

text

text

Weingut Michel Spaetburgunder QbA trocken Nahe

1

Weingut Michel Spaetburgunder QbA trocken Nahe

2

POS Sparkling Wine Rosé

3

De kenmerkende aroma’s van de Pinot Noir doen denken aan die van aardbeien en kersen, maar soms eveneens aan die van viooltjes en roze of zelfs aardse geuren. Pinot Noir wijnen hebben doorgaans een lichte, frisse en sappige smaak, terwijl de wijnen die in warmere streken worden geproduceerd meer jamachtig en zwoeler zullen smaken. Hoe meer zon deze druivensoort krijgt, hoe milder de tannines immers zullen zijn.

Pinot Noir wijn is uitermate geschikte om te serveren bij het eten, zoals bij paté,
een caesar salade, witvis, kruidige gerechten, Pekingeend, gevogelte en varkens- en kalfsvlees.

1. Weingut Michel Spaetburgunder QbA trocken Nahe

Bekijk prijs

€ 10,99

Deze elegante Spätburgunder mag worden gerekend tot één van de meest succesvolle wijnen van wijnhuis Weingut Michel. De druiven danken hun intense fruitigheid aan het zonovergoten en vrij droge terroir. Samen met de zorgvuldige rijping in de wijnkelder hebben de fruitsmaken zich zeer specifiek kunnen ontwikkelen en extra diepte en expressie gekregen.

Deze bijzondere Duitse rode wijn kenmerkt zich door een intense combinatie van aroma’s van rode kersen en zwarte vlierbessen. De smaak van de wijn is droog, maar de milde zoetheid benadrukt wel het aangenaam fruitige karakter. De wijn doet het prima in combinatie met gerechten die bereid zijn met steak tartaar, carpaccio, hertenvlees, rauwe ham en gevogelte.

De familie Michel in Bad Sobernheim heeft een wijngoed dat gelegen is aan de rivier de Nahe en dankzij een combinatie van jarenlange ervaring met diverse moderne en innovatieve methodes om wijn te produceren is er een product van topkwaliteit ontstaan.

2. Weingut Michel Spaetburgunder QbA trocken Nahe

Bekijk prijs

€ 10,99

Deze elegante Spätburgunder mag worden gerekend tot één van de meest succesvolle wijnen van wijnhuis Weingut Michel. De druiven danken hun intense fruitigheid aan het zonovergoten en vrij droge terroir. Samen met de zorgvuldige rijping in de wijnkelder hebben de fruitsmaken zich zeer specifiek kunnen ontwikkelen en extra diepte en expressie gekregen.

Deze bijzondere Duitse rode wijn kenmerkt zich door een intense combinatie van aroma’s van rode kersen en zwarte vlierbessen. De smaak van de wijn is droog, maar de milde zoetheid benadrukt wel het aangenaam fruitige karakter. De wijn doet het prima in combinatie met gerechten die bereid zijn met steak tartaar, carpaccio, hertenvlees, rauwe ham en gevogelte.

De familie Michel in Bad Sobernheim heeft een wijngoed dat gelegen is aan de rivier de Nahe en dankzij een combinatie van jarenlange ervaring met diverse moderne en innovatieve methodes om wijn te produceren is er een product van topkwaliteit ontstaan.

3. POS Sparkling Wine Rosé

Bekijk prijs

€ 11,99

De inhoud van deze fles schitterende POS Sparkling Rosé is echt een wijn om heerlijk van te genieten. Het is een wijn die je zeker zal weten te verrassen met haar aroma’s die doen denken aan die van rode vruchten. Deze rosé is afkomstig van het beroemde Chileense wijnhuis Viña Indomita en is een heerlijke wijn om te serveren als je iets te vieren hebt.

De combinatie van de erg fijne bubbels zal de geur van rode vruchten, zoals die van kers en bes, werkelijk je glas uit vliegen. De wijn is heerlijk romig in de mond en er is een uitstekende balans tussen de aanwezige frisheid, fruitigheid en een mild bittertje.
Deze bijzonder frisse en bruisende Chileense rosé doet het overigens niet alleen erg goed als feestelijk aperitief, maar gaat eveneens goed samen met een lichtzoet nagerecht dat bereid is met fruit of met gerechten met tomaat of een paella.

4. Weingut Michel Spaetburgunder QbA trocken Nahe

Bekijk prijs

€ 10,99

Deze elegante Spätburgunder mag worden gerekend tot één van de meest succesvolle wijnen van wijnhuis Weingut Michel. De druiven danken hun intense fruitigheid aan het zonovergoten en vrij droge terroir. Samen met de zorgvuldige rijping in de wijnkelder hebben de fruitsmaken zich zeer specifiek kunnen ontwikkelen en extra diepte en expressie gekregen.

Deze bijzondere Duitse rode wijn kenmerkt zich door een intense combinatie van aroma’s van rode kersen en zwarte vlierbessen. De smaak van de wijn is droog, maar de milde zoetheid benadrukt wel het aangenaam fruitige karakter. De wijn doet het prima in combinatie met gerechten die bereid zijn met steak tartaar, carpaccio, hertenvlees, rauwe ham en gevogelte.

De familie Michel in Bad Sobernheim heeft een wijngoed dat gelegen is aan de rivier de Nahe en dankzij een combinatie van jarenlange ervaring met diverse moderne en innovatieve methodes om wijn te produceren is er een product van topkwaliteit ontstaan.

5. Lecomte Père et Fils Champagne AOC Brut Tradition

Bekijk prijs

€ 26,99

Dit is een schitterende Champagne Brut Tradition die al meerdere keren in de prijzen is gevallen. Het is echter niet alleen een imposante fles wijn, maar ook nog eentje met een imposante smaak die heerlijk fris, zacht en romig is, met een milde mousse. Deze mousserende wijn heeft een fraaie, heldere lichtgroene kleur met tinten van goud. De geur is heerlijk fris met rijke nuances van appel, toast, citroen en amandel. De smaak is eveneens fris en vrij zuur, maar tevens zacht en romig, terwijl de afdronk lang en romig is.

Net als vrijwel elke champagne kan ook deze op vrijwel op elk moment worden gedronken. Het terroir van de wijngaarden waar de druiven worden geteeld, op berghellingen met erg kalkrijke bodems, zorgt ervoor dat de druiven voldoende vocht aangevoerd krijgen waardoor de zuurwaarde wordt verhoogd. Dit is uiteindelijk in de smaak terug te vinden.

Deze campagne heeft een ideale serveertemperatuur van 8 tot 10 graden Celsius en is niet alleen een heerlijk aperitief, maar gaat tevens prima samen met sushi, kaviaar, oesters, gerookte vis, schaal- en schelpdieren.

6. Clos Saint-Louis Gevrey-Chambertin AC ‘Etelois’ Rouge

Bekijk prijs

€ 69,99

Op de hellingen van Côte d’Or in de Franse Bourgogne vind je de beste wijngaarden van de wijnstreek Côte de Nuits. De Pinot Noir druiven die in de wijngaarden van deze wijnmaker zijn gerijpt leveren dan ook een rijke en erg krachtige, maar tevens een zijdezachte wijn op. Na een houtrijping van maar liefst vijftien maanden, gedeeltelijk op nieuw eikenhout, is deze wijn pas klaar om gedronken te worden. De smaak is dan bruisend en krachtig, maar de wijn zalmeer volwassen worden als deze nog een paar jaar op de fles kan rijpen. De smaak zal dan vol, rijk en krachtig zijn, maar eveneens buitengewoon elegant.

Deze jonge Pinot Noir is subliem met een heldere robijnrode kleur, maar zal na verloop van tijd een meer donkere karmijnrode kleur aan gaan nemen. De jonge wijn zal genieten van de levendige en heerlijke aroma’s van aardbei, braam, viooltjes en kruiden, maar wie kan wachten zal worden verrast door de allure van de volwassen geworden wijn. Dan is deze houtgerijpte wijn immers vol, krachtig en rijk van smaak met zijdezachte tannines en nuances van zoethout, leder en kruidigheid.

7. Georges Clement Champagne AC 1er Cru Millesime Brut

Bekijk prijs

€ 59,98

Wanneer je deze fles wijn in handen hebt, dan ben je verzekerd van het beste wat de Champagnestreek je kan bieden. Een heerlijk fruitige wijn met de kleur van goud met een zilveren twinkeling en ragfijne bubbels van het beroemde wijnhuis Georges Clement. Deze wijn langzaam gerijpt in de krijtrotsen kelders op twintig meter diepte. Kortom: een frisse wijn die werkelijk iedere gelegenheid tot een feestje maakt.

De wijn heeft een aangenaam, goed ontwikkeld bouquet met nuances van appelmoes, stoofpeertjes, vanille en hazelnoot, terwijl de smaak fris en fruitig is met een hoge zuurgraad. Deze Millésimé is dan ook niet voor niets het visitekaartje van het wijnhuis.

Deze Champagne AC 1er Cru Millesime Brut is niet alleen een bijzonder aperitief, maar gaat ook uitstekend samen met langoustines, foie gras, oesters, diverse voorgerechten, quiche en gerechten die bereid zijn met kwartel.

8. Pierre Baptiste Pinot Noir Cuvée de la Sélection Pays d’Oc

Bekijk prijs

€ 10,99

Wijnhuis Pierre Baptiste is een waar expert als het gaat om het omvormen van de Pinot Noir druif tot een heerlijk fruitige wijn. Ondanks dat de druivensoort goed gedijt in een koeler klimaat, kan deze de talloze zonuren in het zuiden van Frankrijk toch prima doorstaan. Dankzij de zorgvuldige selectie van de druiven kan er bovendien een vriendelijke en erg toegankelijke wijn van worden gemaakt.

Deze Pinot Noir wijn heeft een schitterende robijnrode kleur en geurt heerlijk naar kersen, bessen, aardbeien, zoethout en een vleugje kruiden. De volle en soepele smaak is fraai van structuur waardoor de wijn goed in balans is, terwijl de zachte tannines een zekere elegante toegankelijkheid eraan geven. De afdronk is lang en fruitig met een kruidige touch. Deze Franse rode wijn leent zich prima om te schenken bij een temperatuur van 15 tot 17 graden Celsius. De fruitigheid zal dan immers het best tot zijn recht komen.

9. Armand Schreyer Pinot Noir Alsace AOC

Bekijk prijs

€ 12,99

Deze overheerlijke en erg fruitige Pinot Noir die afkomstig is uit de kelders van Cave Vinicole de Hunawihr, een gerenommeerd Frans wijnhuis is het proberen meer dan waard. De gebruikte Pinot Noir druif neemt immers het karakter van een bepaald wijngebied, in dit geval het oosten van Frankrijk in de Elzas, over en dat is de smaak terug te vinden. Deze wijn is naast erg lekker ook nog eens soepel en zacht.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur en de aroma’s van rode vruchten en subtiele tannines zullen je direct opvallen. De lichte soepele en aangename geur van framboos, bes, kers en viooltjes is eveneens erg aantrekkelijk. De heerlijke smaak is naast zacht en soepel vol van een heleboel frisse tonen van rode vruchten. Bij voorkeur drink je deze wijn licht gekoeld (tussen de 14 en 15 graden Celsius.

10. Château de Santenay Aloxe-Corton AOC ‘Les Brunettes et Planchots’

Bekijk prijs

€ 28,99

Dit is een schitterende Champagne Brut Traditio Rosé die al meerdere keren in de prijzen is gevallen. Het is echter niet alleen een imposante fles wijn, maar ook nog eentje met een imposante smaak die heerlijk fris, zacht en romig is, met een milde mousse. Deze mousserende wijn heeft een fraaie, heldere zalmroze kleur. De geur is heerlijk fris met rijke nuances van aardbei en framboos. Door dat een bruisende Brut Tradition een rode wijn op basis van Pinot Meunier toe is gevoegd, heeft deze wat meer pit gekregen. Dit geeft deze champagne een extra fruitige smaak, die tijdens de lange afdronk nog steeds merkbaar zal zijn.

Net als vrijwel elke champagne kan ook deze rosé op vrijwel op elk moment worden gedronken. Het terroir van de wijngaarden waar de druiven worden geteeld, op berghellingen met erg kalkrijke bodems, zorgt ervoor dat de druiven voldoende vocht aangevoerd krijgen waardoor de zuurwaarde wordt verhoogd. Dit is uiteindelijk in de smaak terug te vinden en dat geldt eveneens voor de toevoeging van de fruitige Pinot Meunier wijn. Deze campagne is niet alleen een heerlijk aperitief, maar gaat tevens prima samen met een nagerecht bereid met fruit of met ijs.

12. Château de Santenay Bourgogne AOC Pinot Noir Vieilles Vignes

Bekijk prijs

€ 14,99

Deze wijn heeft een diep robijnrode kleur en wordt geproduceerd aan de Côte d’Or in het hartje van Bourgogne. Wijnen uit deze regio worden geprezen vanwege hun kwaliteit en hun erg aantrekkelijke prijs en dat geldt ook voor deze wijn die op traditionele wijze is gemaakt en dus gerijpt is op eiken. Het resultaat is verrassend fruitige, rijke, volle en ronde smaak.

De wijn, gemaakt van Pinot Noir druiven uit Vielles Vignes en gerijpt aan druivenstokken van een hoge leeftijd waardoor er een typische kracht zal ontstaan die meteen tijdens het schenken op zal worden gemerkt. De geur van de wijn doet immers denken aan die van rode- en zwarte vruchtjes, zoals bessen en bramen voeren, maar ook een zekere kruidigheid, De volle en verfijnde smaak kenmerkt zich verder door veel nuances van vruchten, een touch van hout en milde tannines. Kortom: een evenwichtige wijn, waar alleen Mercurey bekend om staat. Deze heerlijke Franse rode wijn gaat uitstekend samen met schotels die biefstuk, lamshaas of kalkoen bevatten.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here