Iedereen heeft vast wel eens de term ‘droge’ wijn gehoord, maar niet iedereen weet wat er nu precies mee wordt bedoeld. Vaak wordt droge wijn namelijk verwarmd met ‘zure’ wijn. Als je een witte wijn bestelt in een horecagelegenheid, dan wordt doorgaans gevraagd of je voorkeur hebt voor droog of zoet. Hiermee is de definitie van droge wijn eigenlijk al duidelijk geworden: een droge wijn is gewoon een niet-zoete wijn.

text

text

text

text

 San Silvano – Inzolia Terre Siciliane IGT

1

Skoonuitsig Prestige Chardonnay

2

San Silvano Chardonnay Vino d’Italia

3

Er wordt hierbij dus een onderscheid gemaakt tussen wijn met al dan niet aanwezige suikers in de wijn. Van nature zitten suikers in de wijndruiven, maar naarmate de druiven verder rijper aan de wijnstok, dan zullen er zich meer suikers in de vruchten gaan vormen. Deze suikers zijn nodig bij de productie van de wijn omdat ze worden omgezet in alcohol (met behulp van gisten).

In erg droge wijn worden alle suikers omgezet in alcohol, terwijl bij de zoetere wijnen er nog suikers (zogenaamde restsuiker) overblijven. Er bestaat een erg breed scala aan hoeveelheden restsuikers in wijn en dus zijn er talloze soorten wijnen te koop die variëren van beendroog en tot erg zoet. Dit is geldt overigens eveneens voor de rode wijnen.

1. San Silvano – Inzolia Terre Siciliane IGT

Bekijk prijs

€ 7,99

Deze witte Italiaanse San Silvano kan met recht als een bijzondere wijn worden betiteld. Deze wijn is namelijk gemaakt van de vrij onbekende, maar absoluut niet onbeminde Inzolia druiven. Veel wijnkenners zullen dan ook zeker erg opgewonden raken door de fraaie bloemige, fruitige en boterzachte smaak van de wijn.

Dit is een bijzonder fraaie witte wijn die op Sicilië wordt geproduceerd en een erg mooie lichtgele kleur heeft. De geur wordt gevormd door aroma’s van bloemen en mango, terwijl op de achtergrond een vleugje kruidigheid doorschemert. De wijn smaakt fris en sappig en tonen van perzik en abrikoos voeren de boventoon in combinatie met nuances van frisse gele appels. De afdronk van deze heerlijke witte wijn is intens fruitig en aangenaam.

Deze Italiaanse witte wijn kan prima worden geschonken bij schotels met tilapia, krab
En olijven. Deze wijn met een alcoholgehalte van 12 procent heeft een ideale serveertemperatuur tussen 8 en 9 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2022.

2. Skoonuitsig Prestige Chardonnay

Bekijk prijs

€ 8,99

Ondanks het feit dat Chardonnay vrij nieuw is in Zuid-Afrika, laat deze Skoonuitsig Prestige Chardonnay de rijke en complexe smaak naar voren komen. Tamelijk snel na de aanplant van de Chardonnay wijnstokken (in1985) merkten de wijnmakers dat het terroir buitengewoon geschikt is voor deze druivensoort.

De Skoonuitsig Prestige Chardonnay heeft een fraaie, heldere strogele kleur en een uitbundige geur boordevol met citrusvruchten, peren, perziken en een touch van vanille. De wijn heeft een volle en romige smaak, met het typische chardonnay vetje, maar is tevens erg fris en fruitig. De lange, krachtige afdronk kenmerkt zich door de tonen van vanille.

Deze witte Zuid-Afrikaanse wijn leent zich prima om te serveren bij een gerecht dat bereid is met vis of bij een nagerecht. De wijn kent een ideale serveertemperatuur tussen 7 en 9 graden Celsius en heeft een alcoholgehalte van 13 procent. Momenteel is de wijn goed opdronk en dat blijft zo tot het jaar 2022.

3. San Silvano Chardonnay Vino d’Italia

Bekijk prijs

€ 7,99

De wijnmakers van Castellani tonen met deze wijn aan dat ze in Italië schitterende Chardonnays kunnen maken. Hoe meer zon de Chardonnay druiven krijgen, hoe voller de wijn die ervan wordt gemaakt uiteindelijk zal smaken. Het zonovergoten Italië heeft deze San Silvano dan ook gevormd tot een volle, expressieve en tropische wijn.

De heerlijke Chardonnay heeft een schitterende goudgele kleur en de expressieve geur is een ware explosie van tropische vruchten in combinatie met een touch van banaan. De smaak laat alle nuances van tropische vruchten samenkomen tot een heerlijk sappig en vol bouquet met een licht vetje.

Het is dan ook perfect wijn om te schenken op een terrasje in de zon of om van te genieten tijdens een zwoele avond. Verder is deze wijn prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten en zeevruchten, zoals zalm, zeebaars, tonijn, gamba en kabeljauw.

Deze Italiaanse witte wijn, met een alcoholgehalte van 11 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2021.

4. Casa del Valle El Tidon Sauvignon Blanc

Bekijk prijs

€ 7,99

Dit is een schitterende met goud bekroonde Sauvignon Blanc van wijnhuis Casa del Valle. Net als eerdere jaargangen viel ook deze jaargang in de prijzen en dat is niet zonder reden. Het is namelijk een witte wijn die niet alleen elegant en vol met een geur die doet denken aan die van buxus, witte bloesem en witte vruchten. In de smaak zijn tonen van appels, peren en citrusvruchten terug te vinden. De lange afdronk kenmerkt zich door zijn enorme finesse en klasse.

Deze Spaanse witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten en zeevruchten. Hierbij kun je denken aan gerechten die bereid zijn met bijvoorbeeld zalm, zeebaars, tonijn, gamba en kabeljauw.

De wijn, met een alcoholgehalte van 11,5 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2021.

5. Peter & Ulrich – Griebeler Riesling Trocken Mosel QW

Bekijk prijs

€ 11,99

Deze witte wijn vertegenwoordigt op een perfecte wijze de Rieslingcollectie die behoort tot de wijngaard Heinrichshof aan de Moezel. Voor de productie van deze wijn zijn immers enkel de beste druiven van de steilste hellingen gebruikt. De druiven zijn na de oogst bovendien zorgvuldig geperst en meerdere weken bij lage temperaturen gegist zodat de aroma’s en de zuren perfect behouden zijn gebleven.

Deze frisse en krachtige witte wijn heeft een heldere citroengele kleur en geurt heerlijk naar limoen, perzik, appel, peer en verse kruiden. De smaak is echter voornamelijk krachtig, met een aangenaam zuurgehalte. De milde textuur is prima in balans met de fruitige boventoon en de ingetogen zoetheid.

Wanneer deze Riesling goed is gekoeld, is het een heerlijk aperitief, maar je kunt de wijn uiteraard ook schenken bij een lichte kerrieschotel, antipasti, zuurkool, couscous, tarte flambée, asperges, Hollandse garnalen, schaaldieren, een quiche die bereid is met prei of crottin de Chavignol

Deze Duitse wijn, met een alcoholgehalte van 12 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2023.

6. Weingut Büchin Baden QW Chardonnay

Bekijk prijs

€ 14,98

Chardonnay is ’s werelds meest bekende witte wijndruivensoort en daar worden ook in Duitsland prachtige wijnen van gemaakt. Deze schitterende Chardonnay van Weingut Büchin is afkomstig uit de meest zuidelijk gelegen Duitse wijnstreek Baden en dankzij het vrij warme klimaat heeft de wijn de heerlijke geur van rijpe- en exotisch vruchten (vooral ananas en perzik) en een touch van kruiden. Deze aroma’s komen echter ook in de smaak naar voren. Deze heerlijke Duitse wijn is dan ook vol en rond met een afdronk van een gemiddelde lengte.

De wijn laat zich prima schenken bij een schotel met asperges, wortel pompoen, gegrilde groenten of met romige, witte sauzen. Deze Duitse wijn, met een alcoholgehalte van 13 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2022.

7. Antichi Massari di San Grato Roero Arneis DOCG

Bekijk prijs

€ 9,99

De wijnen die gemaakt worden van Roero Arneis druiven kunnen worden betiteld als heuse topwijnen op elk vlak. Ze zijn immers het toonbeeld van frisheid, kracht en complexiteit, waardoor deze wijnen uitstekend passen bij een breed scala aan gerechten en om die reden erg veelzijdig te gebruiken zijn. Voor deze witte ‘Barolo’ uit de wijnkelders van de familie Sartirano geldt dit ook allemaal en dat is duidelijk te proeven.

Het is dan ook een prestigieuze witte ‘Barolo’ die als fris en fruitig omschreven kan worden. De wijn heeft een fraaie lichtgele kleur met groene tinten en de geur kenmerkt zich door de milde aroma’s van tropisch fruit, bloemen, noten en mineralen. De smaak is heerlijk fris met tonen van perziken, peren, abrikozen, bloemen en mineralen. De lange, rijke afdronk is erg verfrissend met een subtiel bittertje en een touch van amandel.

Deze Italiaanse witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten en zeevruchten, zoals zalm, zeebaars, tonijn, gamba en kabeljauw. De wijn, met een alcoholgehalte van 12,5 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2022.

8. Torres Gran Vi A Sol Penedes do white

Bekijk prijs

Deze hyperlink is niet meer actief

9. Peter Flemming Estates – Chardonnay

Bekijk prijs

€ 11,99

Deze overheerlijke witte wijn die afkomstig is uit Californië is gemaakt van Chardonnay druiven. Tijdens de oogst worden enkel de beste druiven geplukt om te verwerken tot deze stijlvolle wijn. De wijn kenmerkt zich dan ook door complexe aroma’s en een milde, rijke textuur die perfect in harmonie is met de frisse zuren. Deze buitengewoon fraaie Chardonnay kent bovendien een het typerende vetje

De kleur van deze stijlvolle en elegante Californische witte wijn is goudgeel en de complexe geur doet denken aan die van exotische vruchten, zoals perziken en ananas, die op een smaakvolle manier worden gecombineerd met de kruidige touch van hout. De smaak is vol en zacht met nuances van tropische vruchten en ook nu weer een heleboel hout- en vanilletonen samen met dat kenmerkende Chardonnay botertje.

Deze Californische witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten en zeevruchten, zoals zalm, zeebaars, tonijn, gamba en kabeljauw. De wijn, met een alcoholgehalte van 14 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2021.

10. Castillo Santa Paulina Reserva Chardonnay Curicó Valley

Bekijk prijs

€ 11,99

Wanneer je deze buitengewoon frisse Chardonnay met de aangename nuances van noten, eikenhout en een romig botertje proeft, dan weet je meteen waarom Chileense wijnen zo immens populair zijn. De schitterend gerijpte witte wijn is een goed voorbeeld van hoe een goede wijn uit de Nieuwe Wereld dient te smaken. Wijnhuis Castillo Santa Paulia verbouwt haar druiven in de tamelijk koele Curicó Valley, waar de Chardonnay dan ook haar geweldige aroma’s en imponerende smaken aan te danken heeft. De wijn is elegant en verfijnd, zonder aan kracht te hebben ingeboet.

De Castillo Santa Paulina Chardonnay Reserva 2018 is een buitengewoon frisse witte wijn met een fraaie geelgroene glans. Deze elegante wijn zit boordevol intense fruitige geuren met nuances van perziken en ananas, samen met een touch van noten, eikenhout en een aangenaam vetje. De smaak is aangenaam fris, vol en licht romig met een verfijnd vleugje vanille. In de erg lange, intense en complexe afdronk is erg bijzonder met een heleboel geweldige aroma’s.

Deze Chileense witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten, zoals makreel en paella, maar gaat ook goed samen met een stukje belegen kaas. De wijn, met een alcoholgehalte van 13 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 11 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2022.

11. Le Clocher d’Amelie Sancerre AC

Bekijk prijs

€ 26,99

Deze buitengewoon fraaie Franse witte wijn is afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Domaine Roger. De wijn is volledig gemaakt van sauvignon blanc druiven die afkomstig zijn van wijnstokken die aan zijn geplant op het speciale ‘Les Caillottes’ terroir, een unieke steenachtige bodem van klei en kalk ervoor zorgt dat de wijn elegant en vol finesse zal zijn.

De, uit de Loire afkomstige, wijn heeft een fraaie goudgele kleur en de stuivende geur van kruisbes, maar ook het typische grasje, tropische vruchten en een touch van bloemen. De smaak is uitbundig en exotisch met tonen van groene appels, een beetje ananas en een milde mineraliteit. Opvallend aan deze Sancerre is echter zijn opwekkend frisse karakter, die tot diep in de afdronk door weet te dringen.

Deze Franse witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten en zeevruchten, zoals zalm, zeebaars, tonijn, gamba en kabeljauw. De wijn, met een alcoholgehalte van 13 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2023.

12. Domaine la Gemiere Sancerre AC Cuvee ‘Les Montees Blanches’

Bekijk prijs

€ 18,99

Deze buitengewoon fraaie Franse witte wijn is afkomstig van het wijnhuis Domaine la Gerniere. De wijn is volledig gemaakt van sauvignon blanc druiven die afkomstig zijn van wijnstokken die aan zijn geplant op de steenachtige bodem van klei en kalk die ervoor zorgt dat de wijn elegant en vol finesse zal zijn.

De, uit de Loire afkomstige, wijn heeft een bleke kleur met een groene glans en de geur van buxus, mint, cassis en vuursteen gecombineerd met een touch van citrusfruit en kruisbes. De smaak is intens fris, met tonen van citrusvruchten en een vleugje mineraliteit, die uitstekend in harmonie is met de mooie lange en sappige afdronk.

Deze Franse witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met talloze vissoorten en zeevruchten, zoals zalm, zeebaars, tonijn, gamba en kabeljauw. De wijn, met een alcoholgehalte van 12,5 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2021.

13. Cellier des Rebichets Mercurey Premier Cru AOC Blanc

Bekijk prijs

€ 44,99

Deze luxe Chardonnay is afkomstig van de unieke Premier Cru wijngaarden gelegen in Clos Marcilly, een onderdeel van de appellatie Mercurey in Bourgogne, is werkelijk een prachtwijn en een perfecte vertegenwoordiger van het historische terroir van Clos Marcilly te noemen. Het is dan ook een wijn vol rijpe vruchten, subtiele houttonen en een aangenaam romige touch. De druiven zijn afkomstig van de jonge, nieuw aangeplante wijnranken, maar weten desondanks toch een buitengewoon volwassen wijn te leveren, die slechts in een beperkte oplage geproduceerd wordt.

Deze Chardonnay is dan ook absoluut een wijn van een ongekende kwaliteit die elke wijnverzamelaar en –liefhebber in zijn wijnkelder zou moeten hebben. Het is immers een unieke, lichtgeel gekleurde Chardonnay Premier Cru, van een bijzonder goede kwaliteit. De geur laat aroma’s van abrikozen, perziken, appels en een subtiele houttouch samenkomen, dit dankzij een rijping van tien maanden op eikenhout. De smaak is aangenaam zacht met nuances van abrikozen, appels, sinaasappels en marmelade, compleet gemaakt door een fraai romig vetje en wederom subtiele tonen van hout, vanille en een vleugje ceder.

Deze luxe Franse witte wijn is prima gezelschap voor schotels die bereid zijn met garnalen, oesters, zalm en roomsaus. De wijn, met een alcoholgehalte van 13 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 8 en 9 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2023.

14. Domaine Roger Pabiot Pouilly Fumé AOC

Bekijk prijs

€ 23,99

Deze schitterende Pouilly-Fumé is afkomstig uit de Loire. Deze witte wijn van topkwaliteit is gemaakt in het bedrijf van de familie Pabiot. De wijnranken voor deze Pouilly-Fumé zijn geplant op een bodem van mergel en kalksteen waardoor deze kwaliteitswijn de zo kenmerkende minerale- en ietwat rokerige geur van vuursteen mee heeft gekregen.

Deze Pouilly-Fumé is te omschrijven als stuivend fris en fruitig met een fraaie heldere goudgele kleur met lichtgroene tinten. Deze bijzondere witte wijn heeft expressieve aroma’s die doen denken aan die van grapefruit, tropische vruchten en een touch van mango. De smaak is vol en erg fris fruitig met nuances van citrusfruit, groene appel en een vleugje bloemen. Een mooie wijn die perfect in balans is.

Deze Franse witte wijn is uitermate geschikt als gezelschap voor oesters. De wijn, met een alcoholgehalte van 13 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2022.

15. Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Bekijk prijs

€ 12,99

Een witte Italiaanse topwijn als deze Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore behoeft voor de echte wijnkenner en –liefhebber eigenlijk geen introductie meer. Toch is het leuk om te vermelden dat deze wijn wordt geproduceerd door het kleine, lokale wijnhuis Cantine di Castignano, waardoor deze Verdicchio net even iets meer heeft dan vergelijkbare wijnen. Indien je een liefhebber bent van Italiaanse wijnen, dan is dit absoluut een aanrader om eens in huis te halen. De wijn is immers traditioneel gemaakt en daardoor zowel intens als heerlijk subtiel.

Van het Italiaanse Castelli di Jesi zijn de beste Verdicchio’s afkomstig, maar deze wijn met haar strogele kleur en met groene glans is toch net even wat meer bijzonder dan soortgelijke wijnen. De geur is aangenaam fruitig, met de complexe aroma’s van perziken, kamille en brem. De smaak is fris en intens en weet buitengewoon lang aan te houden.

Deze elegante Italiaanse witte wijn is prima gezelschap voor antipasti, schotels die bereid zijn met diverse vissoorten, maar kan eveneens worden geschonken als heerlijk aperitief. De wijn, met een alcoholgehalte van 13,5 procent, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius. Momenteel is de wijn goed op dronk en dat zal zo blijven tot het jaar 2021.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here